Les chefs Relais & Châteaux s’engagent à ne plus cuisiner l’anguille pour empêcher son extinction

En partenariat avec Ethic Ocean, le Comité International des Tables de l’Association défend la biodiversité. PARIS, 5 décembre 2023 /PRNewswire/ — Les membres du Comité International des Tables de Relais & Châteaux a voté le retrait immédiat de l’anguille de ses menus. Ils invitent les…